Chế tạo thành công máy sấy cá Dứa là kết quả thực hiện đề tài: “Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sấy nâng cao chất lượng sản phẩm cá Dứa khô” do TS. Vương Thành Tiên – trưởng Bộ môn Kỹ thuật Cơ sở - khoa Cơ khí - Công nghệ làm chủ nhiệm. Đề tài này do Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM cấp kinh phí.

Chế tạo thành công máy sấy cá Dứa là kết quả thực hiện đề tài: “Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sấy nâng cao chất lượng sản phẩm cá Dứa khô” do TS. Vương Thành Tiên – trưởng Bộ môn Kỹ thuật Cơ sở - khoa Cơ khí - Công nghệ làm chủ nhiệm. Đề tài này do Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM cấp kinh phí.
Sau gần hai năm nghiên cứu, máy sấy cá Dứa dạng sấy xuyên khay, đảo chiều không khí sấy, sử dụng năng lượng mặt trời, năng suất tối đa là 100kg/mẻ đã được thiết kế, chế tạo thành công và đưa vào thử nghiệm. Máy có bộ thu năng lượng mặt trời phù hợp với sấy xuyên khay và bộ phận cấp nhiệt bằng điện trở để dự phòng khi trời mưa. Ngoài ra, máy còn có bộ phận đảo gió để quá trình sấy đều không cần phải đảo trộn, giảm thiểu công lao động.
 

Một người nông dân đang kiểm tra mẻ cá Dứa được sấy trong máy

TS. Vương Thành Tiên cho biết: máy hoạt động ổn định trong khoảng nhiệt độ sấy từ 40 – 500C, sản phẩm đạt tiêu chuẩn vi sinh về an toàn vệ sinh thực phẩm. Chất lượng cá sấy ổn định, độ trắng của sản phẩm sấy luôn cao hơn sản phẩm phơi. Thuận lợi cho máy này là có thể được chế tạo tại các phân xưởng cơ khí quy mô nhỏ tại địa phương, giá thành không cao, nên các cơ sở chế biến khô thủy sản nhỏ và vừa có thể đầu tư được.

Tại buổi nghiệm thu đề tài, PGS-TS Nguyễn Ngọc Lâm - Hội Tự động hóa Tp.HCM đánh giá, máy đạt chất lượng yêu cầu đặt ra và có tính ứng dụng cao, giải quyết được vấn đề môi trường tại Cần Giờ. Máy cần được đưa vào sản xuất đại trà để giảm giá thành. Từ đó, người dân không chỉ ở Cần Giờ mà các vùng ven biển khác có nhu cầu sẽ dễ dàng đầu tư hơn. Tuy nhiên, theo ông, nhóm tác giả cần nghiên cứu thêm để nâng cao hơn mức tự động hóa của máy, nhằm giảm sự giám sát của người lao động và tiết kiệm năng lượng. Đồng thời, đề tài cần phát triển thành dự án sản xuất thử nghiệm để có thể phục vụ cho phát triển kinh tế của Cần Giờ.

Theo nguồn Khoa học và Phát triển.vn

 

 

 

Số lần xem trang : :2668
Nhập ngày : 06-12-2016
Điều chỉnh lần cuối :06-12-2016

Tin tức

Ngày hội tuyển dụng lớn nhất năm 2019 dành cho sinh viên các ngành nông nghiệp(13-09-2019)

Infographic: Những điều cần biết về Bảo hiểm y tế học sinh, sinh viên năm 2019(12-09-2019)

Hơn 20.000 Sinh viên Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM bước vào năm học mới (11-09-2019)

Lễ khai giảng năm học 2019 - 2020(10-09-2019)

Hành trình từ trái tim(09-09-2019)

Hội Nghị Chăn Nuôi Thú Y Toàn Quốc 2019(06-09-2019)

Hội nghị quốc tế lần thứ 5 về mạng công nghiệp và hệ thống thông minh (INISCOM 2019) tại Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM(19-08-2019)

Giải Futsal HDBank sinh viên đồng hành TP.HCM năm 2019 (14-08-2019)

Lịch thi đấu giải Futsal HDBank sinh viên đồng hành thành phố Hồ Chí Minh 2019(31-07-2019)

Gần 11.000 lượt tương tác tại chương trình tư vấn trực tuyến tuyển sinh đợt 2 năm 2019(19-07-2019)

Thay đổi tổ hợp xét tuyển đại học 2019 có được không?(15-07-2019)

Có bao nhiêu cách thay đổi nguyện vọng xét tuyển đại học năm 2019?(15-07-2019)

Thay đổi nguyện vọng sau khi biết điểm thi Đại học 2019 bằng hình thức trực tuyến(15-07-2019)

Hướng dẫn thí sinh cách điều chỉnh nguyện vọng xét tuyển đại học năm 2019(15-07-2019)

Lễ ra quân chiến dịch thanh niên tình nguyện hè 2019(09-07-2019)

Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM sẽ tổ chức chương trình tư vấn trực tuyến tuyển sinh năm 2019 vào ngày 18 - 7(08-07-2019)

Khởi động giải thưởng sinh viên nghiên cứu khoa học - Euréka 2019(04-07-2019)

Phát động “cuộc thi khởi nghiệp nông nghiệp, ý tưởng sinh viên nghiên cứu khoa học, hội thảo sinh viên nghiên cứu khoa học 2019” (21-06-2019)

Gần 400 Cán bộ, Viên chức tham gia Tập huấn Công tác coi thi THPT Quốc gia năm 2019(18-06-2019)

05 Gia đình bền vững và 33 Gia đình tiêu biểu được Công đoàn Trường tuyên dương năm 2019(14-06-2019)

Trang liên kết

 

 

 

 

 

 

 

Chào bạn !
X

Xin mời bạn đặt câu hỏi !

Họ tên
 
Email /Fb/Điện thoại:

Nội dung:

Số xác nhận : một ba không ba bốn

Xem trả lời của bạn !